メンフィスBBQは他にない独自のスタイルのバーベキューで、世界的に有名な料理の一つです。メンフィスを訪れたら、是非このメンフィスBBQをお試しください。
ザ Bar-B-Qショップ
ザ Bar-B-Qショップはミッドタウンのマディソンアベニュー沿いにあります。お店のドアを開くと、バーベキューのスモーキーな甘い香りに包まれます。風味豊かなドライリブは、地元の人々や観光客にとっても評判の高い一品です。他にも、スモークチキン、プルドポーク、スペシャルポテトサラダが人気です。テキサストーストなどと一緒にお召しあがりください。
ピッグ・オン・ビール
ピッグ・オン・ビールは、ビールストリートにあるBBQレストランです。サングラスを掛けてマイクを握る豚の絵と“Pork With An Attitude”と書かれたネオンサインが目印です。メンフィススタイルのヒッコリー・スモークのバーベキューは、大味のようでいて実はバランスの良い風味が、多くの人々に受け入れられています。BBQ Lovers Feast（3-5名分）やBBQ Super Feast（6-8名分）のようなグループセットもあります。
チャーリー・ベルゴス・ランデブー
チャーリー・ベルゴス・ランデブーはダウンタウンの路地裏の地下にある世界的に有名なバーベキュー・レストランです。ランデブーがある路地に入るとバーベキューをスモークする香りが漂っています。ドライリブ、プルドポーク、子羊のリブ、牛肉のブリスケット、コールスロー、自家製の豆、ソーセージとチーズの前菜など、ランデブーでメンフィススタイルのバーベキューをお楽しみください。
ブルースシティカフェ
ブルースシティカフェはビールストリートとサウス2ndストリートの交差点角にある、南部料理とバーベキューが人気のお店です。柔らかくてジューシーなポークリブ、自家製のタルタルソースで食べる大きなキャットフィッシュのフライ、特製のタマーレが人気メニューです。また、ブルースシティカフェでは毎夜、ライブ演奏を聞くことができます。食事だけでなく、上質のブルースもお楽しみください。
コーキズ リブ＆バーベキュー
コーキズ リブ＆バーベキューは、テネシー州内外に複数の店舗があります。メンフィス近郊だと、イーストメンフィスのポプラーアベニュー沿い、ミッドタウンのユニオンアベニュー沿いやジャーマンタウンにあるクローガーというスーパーマーケットの中にあります。ピクルスのフライなどの前菜や豚のサラダ、燻製七面鳥のサンドイッチも用意されています。グループでご利用の際は、コンビネーションパッケージもあります。
セントラルBBQ
セントラルBBQはミッドタウンのセントラルアベニュー沿いの店舗が最初の店ですが、ダウンタウンのナショナル・シビルライツ博物館（国立公民権博物館）の近くにも店舗があります。とてもカジュアルなお店でいつも多くのお客さんで賑わっています。バーベキューはもちろんのことですが、トルティーヤチップにチーズソース、シュレッドチーズ、バーベキューソース、ハラペーニョがトッピングされているバーベキューナチョスも人気があります。
レオナルドピットバーベキュー
レオナルドピットバーベキューはダウンタウンから南東へ約11マイル（17.6km）、フォックスプラザドライブ沿いにあります。ランチタイムのみの営業でディナーはやっていません。ドライリブは、カイエンペッパーとブラウンシュガーのバランスが絶妙と評判です。ランチボックスのテイクアウトにも対応しているので、シェルビーファームズ・パークへ持って行って食べるのも良いでしょう。アップルコブラーやレモンパイなどのデザートも一緒にどうぞ。
ポーラーズBBQ
ポーラーズBBQはダウンタウンから南へ約10マイル（16km）、グレースランドから南へ約1.5マイル（2.4km）の所にあります。スタイリッシュな家族経営のバーベキュー・ジョイントで、七面鳥のもも肉の燻製、バーベキュー・ボローニャなども人気です。サイドメニューのベイクドビーンズもお試しください。グレースランドの帰りに立ち寄る場合、日曜日は5時までの営業なのでご注意ください。
ジム＆ニックズBBQ
ジム＆ニックズBBQはダウンタウンから東へ約18マイル（32.4km）、ノースジャーマンタウンパークウェイ沿いにあります。バーベキューの多様化をはかり、ホットリンクタコスなどのメニューもあります。チョップドサザンサラダと一緒にお召し上がりください。
トムズバーベキュー＆デリ
トムズバーベキュー＆デリはダウンタウンから南東に約11マイル（17.6km）のゲットウェルロードとイーストレインズロードの交差点の所にあります。シンプルな内装のレストランですが、素晴らしいサービスとバーベキューを提供するレストランとして、フード・ネットワークの番組、ガイ・フィエリの「食べまくり!ドライブ in USA」（Diners, Drive-Ins and Dives）で紹介され注目されました。
